Noite de Queijos e VInhos

O Clube A / Recreio promoveu uma agradável noite de Queijos e Vinhos em 7 de outubro.

Nossos amigos Gina e Zé Luiz nos  abriram as portas da casa e dos corações para que pudéssemos realizar o evento  com informalidade e muita diversão.

O poeta já dizia que “a arte da degustação de Vinhos e Queijos estão entre os saudáveis alicerces  do amor e da alegria de viver.  Nós vivenciamos essa máxima na noite de Queijos e Vinhos, pois a alegria de estar entre amigos, festejando a vida, foi o ponto marcante do encontro.

Como sempre contamos com a presença muito querida de nossa professora Mônica Facundo, seu esposo e filho.

 A companhia, o ambiente, a música, a decoração e o clima agradável da noite revestiram de leveza e beleza o nosso encontro.

 François Rabelais, no século XVI já dizia que “o vinho alegra o coração do homem” e com certeza, saímos desse encontro mais felizes e amigos.

Fizemos então uma harmonização  entre queijos e vinhos.

Iniciamos o encontro brindando com um refrescante Lambrusco e degustando queijos frescos.

Em seguida harmonizamos o Brie e Camembert com um bem estruturado  Chardonnay.

O Ementhal francês e austríaco  caíram bem com um Côtes du Rhône , Pinot Noir e  Torrontés.
Experimentamos o Gouda e Edam com Shiraz argentino .

Na falta do Sauternes combinamos o  sabor complexo e picante do roquefort com um Moscatel Português e o Gorgonzola com Merlot e Porto .

O Parmesão combinou bem com Tannat chileno e, finalmente, as virtudes de um Parmiggiano Reggiano foram harmonizadas  com um  bem estruturado Cabernet Sauvignon chileno .

Foi legal apreciar uma boa harmonização, mas o mais importante foi curtir o momento entre amigos e perceber que podemos transformar qualquer momento em especial quando abrimos nossos corações para acolher os amigos e deixá-los fazer parte da nossa história. Com isso a nossa qualidade de vida aumenta exponencialmente.

O clima alegre e descontraído nos embalou até às 4h da manhã quando nos despedimos de nossos anfitriões e levamos para os nossos lares o doce sabor da alegria e amizade. 

"Para vinho ter gosto de vinho, deve ser tomado com um amigo”.

PROVÉRBIO ESPANHOL