O Clube A / Recreio promoveu uma agradável noite de Queijos e Vinhos em 7 de outubro.
Nossos amigos Gina e Zé Luiz nos abriram as portas da casa e dos corações para que pudéssemos realizar o evento com informalidade e muita diversão.
O poeta já dizia que “a arte da degustação de Vinhos e Queijos estão entre os saudáveis alicerces do amor e da alegria de viver. Nós vivenciamos essa máxima na noite de Queijos e Vinhos, pois a alegria de estar entre amigos, festejando a vida, foi o ponto marcante do encontro.
Como sempre contamos com a presença muito querida de nossa professora Mônica Facundo, seu esposo e filho.
A companhia, o ambiente, a música, a decoração e o clima agradável da noite revestiram de leveza e beleza o nosso encontro.
François Rabelais, no século XVI já dizia que “o vinho alegra o coração do homem” e com certeza, saímos desse encontro mais felizes e amigos.
Fizemos então uma harmonização entre queijos e vinhos.
Iniciamos o encontro brindando com um refrescante Lambrusco e degustando queijos frescos.
Em seguida harmonizamos o Brie e Camembert com um bem estruturado Chardonnay.
O Ementhal francês e austríaco caíram bem com um Côtes du Rhône , Pinot Noir e Torrontés.
Experimentamos o Gouda e Edam com Shiraz argentino .
Na falta do Sauternes combinamos o sabor complexo e picante do roquefort com um Moscatel Português e o Gorgonzola com Merlot e Porto .
O Parmesão combinou bem com Tannat chileno e, finalmente, as virtudes de um Parmiggiano Reggiano foram harmonizadas com um bem estruturado Cabernet Sauvignon chileno .
Foi legal apreciar uma boa harmonização, mas o mais importante foi curtir o momento entre amigos e perceber que podemos transformar qualquer momento em especial quando abrimos nossos corações para acolher os amigos e deixá-los fazer parte da nossa história. Com isso a nossa qualidade de vida aumenta exponencialmente.
O clima alegre e descontraído nos embalou até às 4h da manhã quando nos despedimos de nossos anfitriões e levamos para os nossos lares o doce sabor da alegria e amizade.
"Para vinho ter gosto de vinho, deve ser tomado com um amigo”.
